Was ist agria (kartoffel)?

Agria ist eine Kartoffelsorte, die in vielen Ländern weltweit angebaut wird. Sie wurde in den 1970er Jahren in den Niederlanden gezüchtet. Agria-Kartoffeln haben eine längliche Form, eine charakteristische goldgelbe Schale und ein gelbes, festkochendes Fruchtfleisch.

Die Agria-Kartoffel ist bekannt für ihren hohen Stärkegehalt, was sie zu einer idealen Sorte für die Herstellung von Pommes frites macht. Sie behält auch nach dem Kochen ihre Form sehr gut und eignet sich daher auch für Bratkartoffeln, Backkartoffeln und Kartoffelpüree. Aufgrund ihres milden, cremigen Geschmacks wird sie von vielen Menschen als sehr schmackhaft empfunden.

Agria-Kartoffeln benötigen eine ausreichende Bewässerung und einen fruchtbaren Boden, um optimal zu wachsen. Sie sind relativ spät reifend und werden normalerweise im Spätsommer oder Herbst geerntet.

Neben ihrem kulinarischen Nutzen findet die Agria-Kartoffel auch in der Lebensmittelindustrie Verwendung, insbesondere in der Produktion von Kartoffelprodukten wie Chips und Knödeln. Aufgrund ihrer guten Lagerfähigkeit kann sie auch für die Verarbeitung zu Flocken, Mehl oder Stärke verwendet werden.

In vielen Ländern sind Agria-Kartoffeln aufgrund ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und ihres guten Geschmacks sehr beliebt und werden sowohl von Hobbyköchen als auch in der Gastronomie gern verwendet.